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南雄市開展艾糍制作技藝傳習(xí)活動(dòng) 巧手做艾糍 濃情寄清明

韶關(guān)日?qǐng)?bào) 李思番 廖莎 2024-04-05 16:32
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碧玉團(tuán)圓滿屜香,素舂柔艾搗砧忙……4月3日,南雄市舉辦“我們的節(jié)日·清明”——春天的味道·艾糍制作技藝活動(dòng),活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。艾糍制作技藝作為該市第八批縣級(jí)非遺項(xiàng)目,在清明節(jié)期間,更是家家戶戶必備的美食。它的制作過程不僅考驗(yàn)著制作者的技藝,更是傳承著一種獨(dú)特的文化。  

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),工作人員簡(jiǎn)單介紹了艾糍的制作過程,在講述過程中,親自示范了艾糍的制作技藝,并邀請(qǐng)市民朋友們互動(dòng)體驗(yàn)。同時(shí),還現(xiàn)場(chǎng)普及清明節(jié)和艾糍制作技藝的起源與習(xí)俗,讓大家對(duì)我國(guó)民間優(yōu)秀傳統(tǒng)文化節(jié)日有更深刻的理解。

隨后開始制作艾糍。大家相互交流并分工合作,捻青、和粉、揉粉、裹餡,大家有條不紊,忙得不亦樂乎。雖然一些市民不是很熟練,做的艾糍大小不一,甚至還有露餡的,但大家你幫我我?guī)湍?,其樂融融。不一?huì)兒,一個(gè)個(gè)透著艾草清香的艾糍?gòu)拇蠹沂种腥喑桑儆途G如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻。

參加活動(dòng)的市民李阿姨高興地說:“以前吃的艾糍都是外面買的,第一次嘗試自己動(dòng)手做的,沒想到竟然這么成功,大家聚在一起做做美食,聊聊天,真的很開心。”  

清明融于情,傳統(tǒng)潤(rùn)民心。大家紛紛表示,通過這次活動(dòng),他們對(duì)艾糍有了更深入的了解,也感受到了我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力,要將這份傳統(tǒng)文化傳承下去,讓更多的人了解和喜愛艾糍。

[ 責(zé)任編輯: 文卓 ]
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